在食品工厂净化车间进行工艺平面布置时，应高度重视节能要求的落实。
例如，净化车间洁净室只能布置有洁净要求的生产工艺、生产设备和必要的房间，并根据不同空气洁净度等级的要求分别布置，尽量减少洁净室的面积，因为减少洁净室的面积或减少先进洁净室的面积是为了降低能耗。

在满足生产技术和噪声要求的前提下，要求洁净室的清洁度尽可能靠近空调室的布置，以减少管道的长度和能量损失。

在食品工厂净化车间的设计中，要认真了解产品生产工艺的特点和要求，正确规划食品工厂洁净室（区）并合理确定空气洁净度水平，认真设计食品工厂洁净厂房的平面和空间，布置工艺生产区、生产服务区、人员净化、物料净化等不同区域的辅机室，并考虑工艺设备维修、管道布置、气流流态、净化和空调系统的生产运行、安装和维护；综合协调各类公用电力设施，使洁净室面积更小，洁净空间适宜，满足产品生产质量和空气洁净度水平的要求，使洁净室平面和空间布局尽可能降低能耗。利用洁净的小房间、洁净的工作台、层流盖、洁净的隧道、微环境等，尽可能减少高档洁净室的面积是可行的措施。