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浅谈食品厂微生物检测室建设心得

文章来源：本站人气：0发表时间：2020-07

微生物实验布局上的一些体会

如果没有隔断，可能路线会短，但由于功能不同，对环境的要求也不一样，所以有些单元需要有隔断的：
微生物实验主要有无菌室、培养室、霉菌培养室（如果有检测些项目）、灭菌室、清洗室、培养基配制室（如果条件限制，可与理化实验室共用）。

无菌室要设置在检测室中央，以便其它功能室的分布距离近，那么物品移动的距离就近。
比如，培养室可邻近无菌室、灭菌室可以邻近培养室等，当然也不能完全兼顾，有这指导原则就好。

霉菌培养室要单独，靠外界环境，便于通风清洁。

清洗室相当于湿区，单独一间，尽量大一点，方便操作，要靠着外界环境。

灭菌间要邻近清洗室和培养基配制室，方便物品运输。

微生物实验布局不能产生物流回路，沿一个方向流动，不产生交叉。

培养基的保存：现在商品化的都做得很好，根据标签的存放条件，可以放在柜台里，有专门的房间来存放最好（需控制环境）。

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此文关键词：微生物实验

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